泉州崇武西沙灣假日酒店發展有限公司由福建達利集團、惠安金百利公司聯合投資創辦。酒店座落于著名的“中國魅力古鎮”崇武海濱西沙灣，建筑面積120000平方米，是惠安地區首家掛牌國家五星的大型度假酒店。酒店擁有503間各式客房、極具閩南特色的海鮮觀賞點菜區、富麗堂皇的中餐包廂、宴會廳、浪漫幽雅的大堂休閑吧；異國情調的塞維亞西餐廳；海天一色的大型露天燒烤吧；可容納30-160人面積不一的6個會議室/廳，能同時容納700人的配有同聲傳譯系統的多功能國際會議中心；80間裝飾豪華的KTV包廂、氣派非凡的歌劇院；超大型康樂中心內設有SPA水療、健身房、桌球/臺球室、醫務室、推拿、足浴、桑拿、室內外游泳池及標準網球場。同時還備有大型露天停車場及地下停車場。酒店建筑外觀裝潢極具歐式風格，以現代設計結合得天獨厚的海濱環境，實現了建筑與自然的結合，每一處都充分體現著氣派與大度，是您商務、休閑、旅游、度假的。
西沙灣假日酒店提倡“以人為本”的管理方針，著重員工的專業系統培訓，為員工的職業生涯設計規劃。員工設施完善，其中觀海宿舍樓，每間宿舍均配有**空調、液晶電視、的衛生間、全天熱水供應、洗衣槽等。同時還設員工食堂、小賣部、員工活動室等，方便員工的日常生活,充實員工的業余活動。