1985年5月山東省教育廳、財政廳批建日照市水產技術中學。學校緩至1987年2月籌建，并更名為日照市第三職業高級中學。1988年8月正式招生，1993年6月經山東省政府批準，成立日照市經濟學校，1995年9月被確定為國家級重點職業高級中學。1998年4月經國家教育部批準，成立日照職業技術學院，是山東省**所高等職業院校。2005年4月被確定為山東省首批骨干示范性職業技術學院，2008年7月，被教育部、財政部確定為“國家示范性高等職業院校建設計劃”立項建設院校。

日照市第三職業高級中學--

為了適應農業現代化建設的需要,加速發展農業技術教育,1985年5月13日山東省教育廳、財政廳聯合下達《關于批準六十所農村各類技術中學的通知》[(85)魯教職字11號]、[(85)魯財行字47號]。其中，臨沂地區批建改辦7所。同年6月10日，臨沂地區教育局、財政局下達《關于省批準我區改辦七所農村各類技術中學的通知》(85)臨教計字17號、(85)臨財行字106號,批準日照市安嵐中學改辦為日照市水產技術中學。學校由省地補助開辦費八萬元(省補助五萬元,地區補助三萬元),列一九八五年教育支出預算,不作基數；專業教學經費和教學實習基地等，按照中共山東省委魯發（1983）48號文件和（1984）30號文件執行。　　日照市教育局（1987）日教字號、（1987）日漁字第號文向日照市計委報送《關于申請新建日照市職業第三高級中學報告》，申請在石臼辦事處新建一處職業第三高級中學。報告指出，學校的建立是為了利用日照本地漁業資源，進一步發展日照市的漁業生產，迅速提高群眾的水產技術水平。該校的建立，臨沂地區教育局、財政局曾于1985年6月10日聯合下文以(85)臨教計字17號、(85)臨財行字106號《關于省批準我區改辦七所農村各類技術中學的通知》批復。　　1987年3月，成立籌建基建小組，由于其葉、丁元堂、李平年組成。學院籌辦經費主要來自三個方面，一是積極向省、地申請，爭取支援；二是征收教育附加和1985年職教集資；三是省地已撥開辦費8萬元。在師資配備上，文化課教師由教育局從現有教師中抽調，從師范院校畢業生中分配；專業課教師由日照市水產局負責解決，從水產系統現有工程技術人員中選配一部分，以后每年從海洋、水產院校畢業生中分配。新建的日照市職業第三高級中學規模為12個班，在校生容納600人，教職員工72人。該校每年招收2—4個長班、同時常年舉辦2個短訓班，長班招收初中畢業生，學制2—3年。學校開設專業為海洋捕撈、海淡水養殖、水產品加工、輪機管理、海洋水文氣象、無線電通訊和財務會計等。學校建成后，共需土地50畝。其中校園面積30畝，生產實習場地20畝，總建筑面積為2020平方米。工程建設分兩年（1987、1988年）完成。　　日照市第三職業高級中學1988年開始招生。日照市教育局下發《關于一九八八年全市職業高中（中專）招生工作意見》[日教發（88）28號]，規定日照市第三職業高級中學水產養殖專業和輪機專業各招收一個班，學制兩年，共112人。職業高中在校生修業期滿，經考試成績合格，發給職業高中畢業證書。日照市第三職業高級中學在1988年實際招生中，招收了海養、輪機、文秘等三個班；1988年10月由日照市第二職業高中與學校合辦建筑班。學校設立教導處、總務處、團委、校長室、接待室和水產專業教研組、文秘專業教研組、數理化教研組、建筑專業（體育）教研組等部門。　　1988年9月，成立教導處、總務處、團委。李方成任教導處主任，秦玉亮任副主任，丁原堂任總務處主任，厲建欣代理團委書記。1990年7月，成立工會，厲建浩任工會主席。1991年10月成立建筑、機電、水產專業教學部，馬先源、莊茂余任建筑教學部正、副主任；厲建剛、國兵任機電教學部正、副主任；苗友成、顧成柏任水產專業教學部正、副主任。1992年3月成立校辦公室。

日照市職業第三高級中學組織機構表　　黨群部門工會團委　　處室辦公室總務處教導處　　教學部建筑機電水產

日照市第三職業高級中學從1988年至1997年共招收十屆學生，1998年停招。1993年，在日照市第三職業高級中學的基礎上建立了日照市經濟學校。