串串香，起源于巴渝民間。川南盛產(chǎn)竹，用竹簽把各類火鍋燙菜用竹簽串成串，佐以火鍋湯料，沿街叫賣，因以串計價，火鍋湯料香飄四溢，故名“串串香”。
2003年，巴人治灶串串香創(chuàng)使人劉瑛女士，發(fā)現(xiàn)商機(jī)，創(chuàng)新性的將串串香引進(jìn)店堂，味道與環(huán)境并舉，開啟了串串香新模式。自此，巴人治灶串串香一戰(zhàn)成名，蓬勃發(fā)展，成為川派火鍋的重要分支，也為火鍋的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。
四川巴人治餐飲有限公司正式成立于2010年，經(jīng)過幾年的努力，已成為四川餐飲界的一枝奇葩，發(fā)展連鎖加盟100余家，品牌覆蓋川、渝、滇、黔、湘、蘇、魯、冀、晉、浙、贛、粵、瓊、陜等全國十余省，先后榮獲“四川名火鍋”、“中國名火鍋”、“自貢市知名商標(biāo)”等榮譽(yù)。
四川巴人治灶餐飲有限公司將以決策科學(xué)化、管理企業(yè)化、底料標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)人性化為核心理念，同心同德，共同努力，為終實現(xiàn)“借巴渝民風(fēng)，點人間煙火”的企業(yè)目標(biāo)而奮斗。