串串香，起源于巴渝民間。川南盛產竹，用竹簽把各類火鍋燙菜用竹簽串成串，佐以火鍋湯料，沿街叫賣，因以串計價，火鍋湯料香飄四溢，故名“串串香”。
2003年，巴人治灶串串香創使人劉瑛女士，發現商機，創新性的將串串香引進店堂，味道與環境并舉，開啟了串串香新模式。自此，巴人治灶串串香一戰成名，蓬勃發展，成為川派火鍋的重要分支，也為火鍋的發展做出了重要貢獻。
四川巴人治餐飲有限公司正式成立于2010年，經過幾年的努力，已成為四川餐飲界的一枝奇葩，發展連鎖加盟100余家，品牌覆蓋川、渝、滇、黔、湘、蘇、魯、冀、晉、浙、贛、粵、瓊、陜等全國十余省，先后榮獲“四川名火鍋”、“中國名火鍋”、“自貢市知名商標”等榮譽。
四川巴人治灶餐飲有限公司將以決策科學化、管理企業化、底料標準化、服務人性化為核心理念，同心同德，共同努力，為終實現“借巴渝民風，點人間煙火”的企業目標而奮斗。