麻辣空間清油個性火鍋，是“中國名火鍋”，“四川餐飲名店”，“全國綠色餐飲企業(yè)”五味軒的同門兄弟，是公司“背書品牌”發(fā)展策略的一部分。秉承五味軒“以人為本，以味為本，以質為根”的經營思路，歷時2年精心籌劃，傾心打造的一個簡約時尚的火鍋品牌。她融合傳統(tǒng)，現代演繹，以一種新鮮、靈活、現代的形象展呈給消費者，以打造百姓品質生活為己任，著力給消費者塑造一個輕松自在、物超所值、個性張揚、現代潮流的消費印象，在麻辣空間就是一種時尚品質生活方式。 . 麻辣空間在經營中，恪守“打造百姓品質生活”的核心經營思想，以“簡約時尚、服務百姓”的經營理念、 “寧少務精、寧缺勿濫”的菜品出品原則，將火鍋餐飲融入美食美境美器美感的概念，用時尚格調滿足消費者對環(huán)境的需求，將傳統(tǒng)菜品、大眾喜好度高的菜品用現代方式實現出品的創(chuàng)新。把特色鮮明的純清油火鍋融入麻辣空間，并首次把酒水超市概念以及兒童游樂園經營模式引入到火鍋的經營中。這種把時尚潮流飲食和高附加值消費進行高度融合的經營模式，既集合了火鍋的精華，又完全顛覆了傳統(tǒng)火鍋的概念。