資州黃鯰魚(yú)以歷史悠久，烹飪講究、以秘傳方式承繼下來(lái)，被先后四川省、內(nèi)江市、資中縣各級(jí)政府評(píng)為名川菜和特色小吃、商貿(mào)企業(yè)、知名商標(biāo)、誠(chéng)信個(gè)體商戶及四川食品衛(wèi)生等級(jí)A級(jí)單位等多項(xiàng)榮譽(yù)，是資中著名的老字號(hào)和暢銷(xiāo)特色菜。“資州黃鯰魚(yú)”的菜品真正做到了色澤紅亮、質(zhì)嫩鮮香、味濃純厚、營(yíng)養(yǎng)豐富。

近幾年來(lái)，資州黃鯰魚(yú)餐飲有限公司在董事長(zhǎng)黃德勝、總經(jīng)理朱亞君的帶領(lǐng)下，在認(rèn)真做好鯰魚(yú)餐飲企業(yè)，不斷研究鯰魚(yú)產(chǎn)品，挖掘鯰魚(yú)文化，提升服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，還積極投身于慈善事業(yè)，扶困濟(jì)貧，招收下崗失業(yè)人員，資助困難學(xué)生，慰問(wèn)孤寡老人，多種渠道支持地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)。2006年捐資修建資中雙龍三岔口至騮馬公路基礎(chǔ)建設(shè)。2007年4月，在資中縣委、縣政府大力建設(shè)新農(nóng)村工程中，得知雙龍到騎龍公路建設(shè)資金短缺時(shí)，主動(dòng)捐資為加快農(nóng)村公路建設(shè)做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)，受到了縣委、縣政府和雙龍鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府的高度贊揚(yáng)。

資州黃鯰魚(yú)于2008年3月正式成立了資州黃鯰魚(yú)餐飲有限公司，成立了相應(yīng)的辦公室，配備了電腦等辦公用品，實(shí)現(xiàn)了辦公現(xiàn)代化，建立了會(huì)議室、員工閱覽室、健身房等，同時(shí)還健全了完善的優(yōu)質(zhì)服務(wù)準(zhǔn)則及規(guī)章制度，規(guī)范了菜品和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，不斷刻苦探索，大膽創(chuàng)新鯰魚(yú)菜品和服務(wù)理念，在新的歷史條件下，資州黃鯰魚(yú)餐飲有限公司決心以品質(zhì)為保證，以顧客為上帝，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為準(zhǔn)繩，打造資州黃鯰魚(yú)餐飲服務(wù)行業(yè)的百年老店。