順和之美，飲食之峰
順?lè)屣嬍尘频旯芾砉煞萦邢薰竞?jiǎn)介
順?lè)骞?990年1月創(chuàng)建于“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”——廣東順德，1993年在北京注冊(cè)，屬中外合資企業(yè)。迄今為止已在北京、廣州、天津、沈陽(yáng)、西安、大連、青島、昆明、佛山等地建立了幾十家分支機(jī)構(gòu)。公司主營(yíng)業(yè)務(wù)為粵菜海鮮酒樓。
順德是粵菜的發(fā)源地之一，而順?lè)屣嬍尘频旯芾砉煞萦邢薰緞t是“廚出鳳城”的典范。作為順德飲食“走出本土、走向全國(guó)”的一顆業(yè)界明星，20多年來(lái)，順?lè)骞疽恢辈贿z余力地為傳揚(yáng)順德及粵菜飲食文化，作著自己的貢獻(xiàn)。是順德申評(píng)“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”的首倡者和推動(dòng)者之一。
為將粵菜文化發(fā)揚(yáng)光大，2001年，順?lè)逋度雽ｍ?xiàng)資金創(chuàng)辦順?lè)宀惋嫻芾韺W(xué)院，開(kāi)創(chuàng)中國(guó)餐飲企業(yè)自辦學(xué)院之先河。2005年，順?lè)宄闪⒘瞬蛷d營(yíng)養(yǎng)研究所和餐食安全研究所，填補(bǔ)了我國(guó)“餐廳自主食安檢測(cè)、監(jiān)控”以及“餐廳營(yíng)養(yǎng)學(xué)”的空白。2006年，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)確定順?lè)鍨橹袊?guó)烹飪首家科研基地。
在食品安全的環(huán)節(jié)上，在企業(yè)的發(fā)展道路上，順?lè)逯鸩綐?gòu)建了嚴(yán)密的監(jiān)管制度。引入5s管理模式；建立國(guó)際認(rèn)證的質(zhì)量及食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)體系（HACCP）；在順?lè)迨嘲布盃I(yíng)養(yǎng)兩個(gè)研究所的指導(dǎo)下，全國(guó)各大區(qū)域均已建立自主的食品安全檢測(cè)研究中心，以科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化的檢測(cè)手段，加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)管；并以自建、合作等形式，在廣東、北京、山東等多個(gè)區(qū)域建立原材料生產(chǎn)、供應(yīng)基地。
植根于國(guó)際美食之都——廣東順德的這片沃土之上，順?lè)鍞?shù)千名員工精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、不斷地傳承創(chuàng)新，締造順?lè)迕朗硞髌妫鬼樂(lè)寤洸瞬粩嗟乇３中碌纳盍Α?br/>由廣東到北京，從嶺南小鎮(zhèn)走向全國(guó)，在20多年的發(fā)展歷程中，順?lè)骞精@譽(yù)無(wú)數(shù)，“AAA級(jí)信用企業(yè)”、“佳商務(wù)宴請(qǐng)中國(guó)餐飲名店”、“具社會(huì)影響品牌”。順?lè)迤煜卤姸嗥髽I(yè)被評(píng)為中華餐飲名店、國(guó)家特級(jí)餐館、五星級(jí)酒家、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)單位、消費(fèi)者信得過(guò)單位……
近年來(lái)，在新的市場(chǎng)環(huán)境下，順?lè)骞痉e極響應(yīng)政策號(hào)召，立足于20多年所積累的專業(yè)的出品和服務(wù)能力，不斷調(diào)整、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)管理理念，并率先提出了“粵菜大眾化”的新思路，積極推動(dòng)粵菜回歸大眾，把順?lè)寤洸酥糜诟鼜V闊的市場(chǎng)中接受檢驗(yàn)。讓更多的消費(fèi)者感受順?lè)寤洸宋幕硎苷诘幕洸嗣朗澈头?wù)，將是我們永恒不變的追求。