上海圣愛華發酒店管理有限公司是由上海東方華發企業發展有限公司于2005年全
額投資。集團發展至今，資產總額已達2億元以上，員工數量600余人，并將于2013
年上市。
上海圣愛華發酒店管理集團目前擁有兩個品牌，其中“681”品牌6家、“鮮緣”
品牌1家，他們分別座落在上海和北京的CBD位置。主要經營中國四大菜系之一的淮
揚菜，輔以粵菜精華，尤以長江江鮮聞名遐邇。同時還擁有100多間豪華客房和大小
會議室和婚宴場地。