上海冠百餐飲管理有限公司（冰火工房）
經營歷史簡介
冰火工房隸屬上海冠百餐飲管理有限公司，是公司經營的一個重要餐飲品牌項目。自上海冠百餐飲管理有限公司在上海成立以來，公司就以倡導“傳統與時尚、美味與健康”的飲食新文化為己任，本著“誠信、專業、創新、負責、協作、共享”的經營理念，使“冰火工房”這個品牌在上海市打響了知名度，并在競爭日益激烈的同行業中迅速的占有一席之地。
冰火工房主營項目是麻辣燙，那么什么是麻辣燙？聽說過的人很多，但是真正了解與接觸過的人是少之又少！同是麻辣燙，但在進入不同的城市之后，自然也就有了各自的性格和習俗，不同的性格和習俗自然會造就出各式各樣的麻辣燙。麻辣燙終是用來吃的，因此口味非常重要。對于大多數巴蜀以外的食客來說，是很難在看似一模一樣的“麻辣燙”之中找出什么差異的。但事實上，在口味上差異是非常大的，這就如同很多中國人看美國人和俄羅斯人的長相那樣，看著都是高鼻子大眼睛，但事實卻有天壤之別。麻辣燙起源較早，口味較厚，以麻辣見長，對麻的感受永遠不及對辣的渴望，而經歷過百年的改進，就連湯汁也得到長足的改進，湯汁是以雞魚、牛棒骨熬湯，其湯汁鮮香無比，簡捷而味美。“冰火工房”既傳承了麻辣燙傳統的特色，還揉和了近代精心改良后的湯汁，香醇味美，吃起來渾身大汗淋漓、血脈通暢、意氣飛揚。延續并發揚了麻辣燙的真諦：“麻不傷舌，辣不上火。香入鼻腔，鮮自肺腑！”到冰火工房吃麻辣燙是一種幸福。
冰火工房**家連鎖店于05年11月在閔行區莘松路隆重開業。開業初期，冰火工房這種衛生的、開放式的菜品自選模式便獲得了周圍顧客的一致好評，同時冰火工房員工“積極、主動、專注、認真”的服務態度也在廣大顧客群體中建立起了良好的口碑，就連同行業者也對“冰火工房”贊不絕口，予以肯定。冰火工房莘松店的成功加強了公司擴大連鎖經營的目標，同年12月，第二家冰火工房連鎖店在松江樂購開業，它的成功更加鞏固了冰火工房的獨特品牌魅力。時至今日，我公司在上海已有12家冰火工房直營連鎖店，為滿足顧客需求，擴大市場占有率，公司正在籌備更多的新店開業。
以下是本公司位于上海市的冰火工房連鎖店的開業信息：
1、莘松店，開業于2005年11月，位于閔行莘松路855號莘松樂購
2、松江店，開業于2005年12月，位于松江區新松江路935號松江樂購S32/S33號
3、管弄店，開業于2006年10月，位于普陀區管弄路280號農工商超市一樓店中店A2
4、南橋店，開業于2006年11月，位于奉賢區環城東路1454—1468號南橋樂購
5、曲陽店，開業于2006年12月，位于虹口區曲陽路566號家樂福購物中心內一樓
6、武寧店，開業于2007年4月，位于武寧路20號家樂福三樓
7、七寶店，開業于2007年4月，位于新龍路1號（與七莘路交叉）七寶樂購美食廣場
8、金沙江店，開業于2008年1月，位于金沙江路1685號118廣場3樓
9、春申店，開業于2008年2月，位于閔行區梅隴鎮春申路2801號1樓班車停車場旁
10、松江大潤發店，開業于2009年4月，位于松江區榮樂路與西林路交叉大潤發超市1樓
11、無錫店、昆山店、蘇州店 于2010年隆重開業！
隨著公司的不斷發展，公司也開始將業務擴大至其他的范圍，我們有一支的研發隊伍，在湯底配料、新菜品以及飲品等方面，都有專業的技術支持，經過3年不斷的改進，擁有了我們自己特色的菜品，極大地吸引了新顧客，留住了老顧客。同時，公司營運部專門負責維護各分店的情況，針對各分店情況進行督導、服務、營銷與策劃；成立了物流中心，方便向全國各店發送特色原材料，更有利于各店菜品能保持一致。
公司擁有一批來自知名餐飲、酒店、食品企業的具有多年行業管理工作經驗的專業人才。這支龐大的精英隊伍憑借對國內外餐飲特許連鎖經營企業管理的深入研究，將先進的餐飲連鎖管理模式與中國餐飲業的實際情況相結合，長期總結積累出了一套切實**的餐飲項目市場化經營和推廣運作。
隨著公司不斷地壯大，更需要一批精英加入到我們的團隊中，讓我們的品牌成為全世界連鎖餐廳。
公司網站：icefire001/
地址：上海莘莊閔城路199弄12號
聯系人：廖小姐
E—mail：guanbai771122@163 人事QQ：1959991836