上海海逸海鮮酒家有限公司成立于1998年，是一家以經(jīng)營粵菜為主的餐飲企業(yè)，從開業(yè)以來一直倍受外界肯定，分別被評(píng)為：上海佳粵菜餐館、上海佳餐廳等多項(xiàng)殊榮，在華東地區(qū)擁有10家分店，上海門店分別位于長寧古北新區(qū)的總店和逸品火鍋店、閔行區(qū)的金匯店、浦東新區(qū)的東方明珠店、浦東世博園區(qū)演藝中心的世博店、黃浦區(qū)的新天地店、洛克外灘源的逸薈和逸品魚生店、奉賢區(qū)的南方國際店以及蘇州工業(yè)園區(qū)的月光碼頭店；在廣州擁有2家店，分別位于廣州越秀區(qū)的港逸食堂以及位于佛山市禪城區(qū)的海逸嶺南天地店。
海逸1998年在上海開出**家餐廳，在不到二年的時(shí)間就贏得了廣大客戶好評(píng)，特別是消費(fèi)群體的認(rèn)同，在海逸用餐的客戶當(dāng)中不乏社會(huì)名流、政府要員、各地明星。
公司成立之初，就一直以打造頂級(jí)餐廳為目標(biāo)，經(jīng)過多年的不懈努力與發(fā)展創(chuàng)新，公司的規(guī)模在不斷地?cái)U(kuò)大，品牌知名度也在不斷提升，現(xiàn)已成為上海知名的連鎖餐飲企業(yè)。
作為一家走路線的餐飲企業(yè)，海逸一直對(duì)食品原材料進(jìn)行嚴(yán)格篩選，層層把關(guān)，在食品的制作方面做到無色素、無味精、無食品添加劑，務(wù)求讓我們的出品達(dá)到綠色、健康、美味的標(biāo)準(zhǔn)，海逸除了以規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、恰到好處的以客人為中心的服務(wù)外，對(duì)于客人的意見高度重視，海逸在餐飲業(yè)率先實(shí)行無條件退菜，對(duì)客人提出有異議的菜品，無論菜品是否有質(zhì)量問題都一律退換，真正讓客人享受到五星級(jí)的服務(wù)。
在海逸高速發(fā)展的過程中，公司非常重視人才的培養(yǎng)，把對(duì)人才的培養(yǎng)工作放在企業(yè)日常管理當(dāng)中的首要任務(wù)執(zhí)行，新的員工都要進(jìn)行兩個(gè)月以上的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格才能正式上崗，公司各職能部門主管也參加持續(xù)培訓(xùn)，理解企業(yè)文化，提高管理技能，在海逸的很多管理人員也是通過勤奮工作，不斷參加培訓(xùn)提高業(yè)務(wù)知識(shí)，從一個(gè)普通員工晉升為獨(dú)當(dāng)一面的管理人才。
經(jīng)過十多年來對(duì)經(jīng)營、管理的不斷摸索和改革，海逸建立了一套科學(xué)、合理、**可行的標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，為公司的高速發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，未來，海逸將進(jìn)一步提高管理團(tuán)隊(duì)的管理能力，優(yōu)化管理體系，加強(qiáng)人才培訓(xùn)，發(fā)揮品牌效應(yīng)，朝著大型餐飲航母的目標(biāo)邁進(jìn)。