協昌隆香港餐飲有限公司成立于1967年，首家位于香港中環擺花街17號。后來發展成連鎖快餐企業。1998年首次登陸上海先后開出合記、嘉記多家連鎖店。主要以港式燒味鹵水甜品為主打產品。

經營理念；

1、結合現代科技，實現鹵味、燒臘組合，精心秘制，色香味美、以獨特的工藝配方，迎合市場需求，進一步提高對菜品的開發與創新。

2、講究兼容并蓄，進行菜系的融合、口味的匯串，在發展新菜品的基礎上繼承傳統并與之相結合。

3、以大眾消費為主流。迎合工薪階層觀念，增加品種、改變口味、調整價格，吸引更為廣闊的大眾消費市場。
4更注重服務優勢，并及時調整經營思路。研究市場，研究賓客的需求，發揮自身優勢，結合自身實際，以客人為中心，以市場為導向，抓住大眾消費市場的巨大份額，為本店開創新的局面。

為業務需要總公司及旗下嘉記、合記連鎖餐飲招聘行政經理、店長、出納等。