一、企業文化：

1.蜀膳傳的起源

“蜀”五代十國中的一國，為孟知祥在公元934年所建，建都成都（今四川）。歷史悠久，文化 蘊悠長；“膳”于君。——《禮記·玉藻》。注:“膳,美食也。” “蜀膳”組合起來，意為悠久 典的蜀地養生美食；“傳”——意為記載歷史，傳承經典文化，再造精品美食！

上海蜀膳傳餐飲管理有限公司創始人屈人安先生，四川人，將博大精深的蜀地飲食文化綻放在 浦江岸。并提出：“蜀 膳傳，源于蜀地，興于全國”的號召，現旗下品牌“火鍋傳奇”已成 上知名品牌企業，愿所有惠顧的賓客及在職的家人們，擁有傳奇的一生和傳奇的事業。

蜀膳傳火鍋傳奇，結合養生學術融入四川火鍋的精華，一直傳承著川式火鍋的經典，我們著手 造世界的餐飲品牌，以蜀地的特色料理，述說著四川人對美食品質的追求和傳承！


2.公司簡介

v 上海蜀膳傳餐飲管理有限公司原名“上海浦東新煌火鍋”，于公元2002年由來自偉人鄧小平家鄉四川廣安的屈人安先生創立，后于2007年正式注冊為：“上海蜀膳傳餐飲管理有限公司”，注冊商標為：，本公司主營川式火鍋、特色燒烤、傳統中餐、速食快餐等中華美食，現 旗下擁有品牌：火鍋傳奇；魚宴·湯門；和鍋。截止2010年，公司旗下在全國已擁有多個直 營店與特許加盟店，已初步呈全國連鎖加盟經營之勢。隨著企業的**廚房、食品加工廠、產品研發基地、蜀膳傳商學院的建立，我們蓄勢待發，將向更高，更強的全國連鎖經營布局進軍！終創立餐飲領頭羊企業！

v 公司榮譽（部分）：《中國飯店協會會員》，《中國名火鍋》，《2011中國火鍋特許加盟品牌 企業》，《全國綠色餐飲企業》等等；

v 總部地址：上海市浦東新區龔華路93號；

v 總部電話：021-68862577；

v 傳真：021-68862577-809；

v 全國服務熱線：4008-799-117。


3.蜀膳傳的指導思想：

經營理念：上善若水，厚德載物；

文化方針：家庭、學校、軍隊；

企業價值：歲月淘盡千家宴，一部蜀膳眾口傳；

企業宗旨：為社會：樹立行業榜樣，

為股東：創造財富增長，

為顧客：奉獻健康美食，

為員工：實現創業夢想；

企業使命：讓地球上每一個人都能品享中華蜀膳美食的精華！

企業愿景：打造世界餐飲品牌。