西九巷（ westnine café ），是一家以松餅專賣店為主題的時尚Café。創業團隊中集合了和內地兩岸的精英，由內地餐飲連鎖行業的投資人、的行政總廚以及有多年連鎖、零售運營經驗的管理者組成的“夢幻團隊”，以研發的新時尚系列松餅、經典系列水果茶和各式創意咖啡、奶茶等全系產品，引領著內地時尚潮流咖啡廳的新風尚。

面向時尚潮流人士的“西九巷”將在上海市場首次推出其系列主打產品：草莓奶油松餅及其系列松餅。該系列產品融合了及日本時下流行的飲食風潮，對傳統松餅產品從成分和造型設計上進行大膽的創新顛覆。以土雞蛋和百分之百牛奶打底的西九巷全系松餅，憑借其濃郁的奶香、扎實的配料和前所未有的造型，令潮流人士在精致的碗碟之間，即能享受源于歐洲、風行的傳統西式美食的奢華體驗。

西九巷的遠景目標是把“西九巷”品牌打造成遍布全國的新時尚咖啡連鎖品牌，成為中國的“星巴克”。
由于其**家店是發起于上海西藏路、九江路的巷口，“西九巷”品牌因此而得名。
我們的近期目標就是把位于西藏路、九江路巷口的“西九巷”首家店迅速打造成為上海新時尚的消費地標。為此，我們將自己定位于“高級松餅為主題的專賣店、平價的奢華咖啡館體驗。”
我們將秉承“親切、自然、互動 ”同時達成101%的顧客滿意的服務理念，全心用心為廣大潮流人士奉獻一個與其家人、朋友們溫馨交流的夢幻空間。