新辣道餐飲集團成立于2004年，是一家立足北京，輻射全國的大型餐飲連鎖企業。公司現有員工數千名，年營業額達數億元。
旗下擁有近三十家“新辣道”魚火鍋餐廳、 “錦府鹽幫”酒樓等相關餐飲品牌。在北京、四川地區建有大型現代化配送中心和生產基地。
新辣道餐飲集團旗下主營的“新辣道”魚火鍋連鎖餐廳以其獨創風味、選材考究、服務特色鮮明等優勢，成為深受白領階層喜愛的知名餐飲品牌。2006年，“新辣道”品牌獲得了中國飯店協會頒發的“中國火鍋名店”稱號；2009年，“新辣道”成為大眾點評網“2009食尚盛典”活動受歡迎的餐廳之一。
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梭邊魚原產自四川，肉多刺少，肉質細膩柔滑，異常鮮美。2004年由徐氏第三代傳人徐伯春與新辣道餐飲集團攜手引入北京，成立了“新辣道”魚火鍋餐廳。“新辣道”核心產品梭邊魚是采用四川自貢鹽商徐氏的家傳做法，以家傳古法腌菜輔之38種精選材料烹制而成。其獨具特色的溫泉養魚、自貢井鹽、古法腌菜的三大工藝，使得魚肉口感麻辣鮮香、肉質細嫩爽滑。因此，新辣道的梭邊魚可謂是正宗、地道的梭邊魚火鍋。

“菜品即人品，做菜如做人”。新辣道餐飲集團以成為中國餐飲龍頭企業為發展目標，以保障食品安全為根本，在涮品、菜蔬等食材的采購上嚴格按照出品規范精挑細選，不吝工本之靡費，但求純凈地道之品味。同時，“新辣道”的火鍋紅油底料采用分袋密封包裝，一次性使用，徹底杜絕回油！

我們堅信：好水養好魚！
新辣道梭邊魚不僅肉鮮味美，更是滋補佳品。

“腌”出來的好鍋底？沒錯，新辣道鍋底的大特色就是“腌”——腌出來的濃厚醇香，腌出來的紅油亮湯，腌出來的余香綿綿

良田好菜——四川、成都、青白江，新辣道腌菜基地，背靠青山綠水，萬畝良田，每年上萬噸的無公害訂單青菜、辣椒、花椒、籽姜，源源不斷，運往基地

古法土壇——四川、自貢、徐氏鹽商后裔，苛刻沿用祖制古法，始終堅持土壇發酵，幾千口可同時容納兩人洗澡的特制土壇半埋地下，碼放、入味、進缸、封壇、發酵、默默孕育一壇美食

自貢井鹽——四川、自貢、大安鹽場，千年自流井、自貢好井鹽，腌菜好吃全靠鹽，新辣道6年來，始終堅持只用自貢井鹽腌制青菜。