酩樽匯·上海中醬酒業有限公司成立于2012年5月，坐落在上海市閔行區滬閔路7940號寧谷國際大廈，同年12月19日上海旗艦店開業，2013年6月1日酩樽匯·中國仁懷醬香酒文化會館（簡稱“酩樽匯”）正式掛牌營業。
酩樽匯是在貴州省仁懷市政府全力支持下創辦的、全國**個酒業綜合運營商業品牌，是集酒會館、酒銀行、酒電商、酒定制和酒地產“五位一體”的酒業大型商務平臺。
酩樽匯酒文化會館集中國酒文化、酒博覽、酒營銷于一身，以全新的酒文化傳播理念，全新的品鑒、收藏、理財概念，全面再現醬香酒傳統生產工藝，展現中國醬香型白酒品牌的風采，實行傳統模式和現代模式交易，是我國獨一無二的醬香酒文化博物館和醬香酒品牌展銷館為一體的商業旗艦。
酩樽匯酒銀行是一個首創的酒類產品與金融掛鉤的經營實體，包括酒收藏、酒托管、酒期貨、酒理財、酒基金、酒并購、酒拍賣等業務。
酩樽匯P2P在線交易電子商務，坐落在上海市虹口區曲陽路379號，是入駐由文化部、商務部與上海市政府合作建立的部市項目——上海國際現代酒貿易功能區的代表性內容，是中國**個個人對個人的現酒電子交易平臺。電子商務集中匯集了“中國酒都”貴州仁懷幾十家知名酒廠的醬香酒品牌產品，為醬香白酒客戶群體提供多選、方便、快捷的在線交易方式。
酩樽匯定制酒包括單位定制和個人定制。個性化定制提供策劃、創作、設計、打樣、制作全程深度定制服務，實行全程“一對一”專屬服務、管家般的貼身服務，是消費者的“酒掌柜”。
酩樽匯酒地產是一座中國酒金融文化產業園，坐落在上海市松江區申港路2960號，建筑使用面積5萬平方米，成為集酒文化會館、酒文化博物館、珍藏一萬噸醬香酒酒窖銀行、酒文化產業交易平臺、原漿酒產業孵化園、幾十個不同風格的酒文化展館，物聯網、教育學院、影視、傳媒等機構的特大型商業服務綜合體和中國醬香酒文化連鎖會館總部。
酩樽匯的戰略規劃是，在貴州仁懷市的支持下，整合茅臺鎮酒廠資源、上游原料供應及基酒資源，形成從種植原料、釀制勾兌、產品包裝、物流配送、酒窖倉儲、終端銷售“”的完整的產業鏈體系；在全國各地開設20家中國酒文化產業園，2000—3000家酒文化會館，10000家終端連鎖銷售平臺，連接千萬消費者的電子商務交易終端，形成全國連鎖運營的態勢，打造一個走向全國、邁向世界的國際化的中國醬香酒大型商務旗艦。