廈門藍星光科技發展有限公司是一家以發展卵磷脂深加工產品為主營業務的高科技型民營企業。公司成立于1999年，注冊資本壹仟貳佰萬元人民幣。法人代表、董事長兼總經理李文輝先生。公司在繁華的廈門市湖濱北路鳳凰名都39號802室設有一專門的信息營銷中心，在海滄區南部工業區設有一個研發生產中心。目前公司研發并已投產的產品有：粉狀卵磷脂。已在積極研發并即將投產的產品有：高純度磷脂。