廈門沃頭中餐有限公司成立于二零零七年二月，目前總部駐地廈門市同安區霞煌路，是由公司總部、直營店、區域分公司及各大加盟店共同組成的經國家商務部備案的大型餐飲連鎖企業。公司以“廈門沃頭蠔干粥”為核心主打產品，在保持粥品傳統風味的基礎之上不斷推陳出新，現已有近千種的粥品供廣大消費者選擇。除了在綠色健康粥類食品上花費心血之外，公司又潛心研發了粗糧、小菜、蒸籠、面食幾大系列，涵蓋南北口味，滿足市場各層次和各年齡消費者的需求。目前，公司在全國已快速發展400多家加盟店，包括河北、上海、浙江、江蘇、湖北、武漢、廣州等省市。
2010年6月，廈門市著名商標認定委員會認定廈門沃頭中餐有限公司為“廈門市著名商標”。 2011年12月，福建省商業行業協會、福建省連鎖經營協會，授予廈門沃頭中餐有限公司“誠信經營示范企業”稱號。2011年12 月，福建省工商行政管理局授予廈門沃頭中餐有限公司沃頭商標為“福建省著名商標”。
第七代傳承人蔣才建被授予“廈門餐飲十佳企業家”、“中國烹飪大師”、“廈門市餐飲業企業家”、“當代中國具社會影響力英模人物”、“2010福建省連鎖業人士”等榮譽。在獲得巨大社會聲望的同時，也受到了**領導的關注和重視，2011年5月，傳承人蔣才建隨同吳邦國委員長訪問南非，2012年4月，傳承人蔣才建還跟隨總理率領的投資團訪問歐洲。2008年，董事長蔣才建接受廈門衛視《溝通》欄目專訪；2009年，**電視臺七套《每日農經》欄目報道廈門沃頭蠔干粥迅速崛起加盟火爆的勢頭；2009年12月，浙江衛視《爽食贏天下》與廈門沃頭蠔干粥店合作制作美食節目。
