陜西省微生物研究所的前身是中科院西北水土保持研究所微生物室，1979年11月1日建所，是西北地區從事微生物技術研究的科研機構。隸屬于陜西省科學院。全所職工109人，其中研究員6人，副研究員18人。博士5人，碩士17人。研究所以應用基礎研究及應用研究為主，科研范圍涉及輕工、醫藥與保健、食品、釀造、農業、環保等領域。