西林春冷熱牛肉面于1978年創建于西安市南院門，2004年西林春被陜西省烹飪協會吸納為“協會理事單位”；2005年被陜西省烹飪協會評為“陜西名優小吃店”；2006年被評為“陜西省餐飲名牌企業”；2007年，“西林春熱牛肉面”和“西林春冷牛肉面”在陜西餐飲品牌大賽中一舉獲得兩枚金牌； 西林春是改革開放以來唯一一家堅持時間長達30年的地道陜西小吃，也代表了陜西人持之以恒，堅忍不拔的精神。西林春30年的經營為國家創造了無數的稅收，至今營業額已是當初的50倍，為社會緩解就業壓力，西林春現有員工數百余人。在企業創造經濟效益的同時，也創造了社會效益。公司注重大學生就業培養，為他們提供了發展平臺，也為那些有想法，沒辦法的人提供了創富平臺，讓出股份，開設新店，成就小老板。公司整合資源，科學化管理，標準化生產，致力成為集餐飲服務、物流配送、食品研發、技術加工與傳統特色食品販售、餐飲管理咨詢等一體化的綜合性現代綠色餐飲企業。