據國家相關部門統計，2009年國內餐飲市場已突破1萬億元（**食堂），全國餐飲業大小餐廳、飯店、酒樓等數量已達500萬家，并且以每年12%左右的速度在迅猛增長。預測，在未來三、五年內，若“消毒餐具”占據40%左右的餐飲市場需求量，則全國需要2萬家以上的餐具消毒企業，每年有數千億元的餐具消毒市場份額亟待開發。
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