蘇城家宴
的創(chuàng)始人吳學(xué)齡董事長(zhǎng)（乃是東方美食“國(guó)際傳媒”創(chuàng)始人劉廣偉的高徒），蘇城家宴目前擁有白塔路蘇城家宴大酒店（人均50元-60元）、李公堤蘇城家宴精菜館（人均80元-100元）、萬(wàn)科店(中新大道西與東環(huán)路交口）蘇城家宴小滋坊（人均40元-50元）及蘇城家宴老味道面館刀削面（人均15元-25元），蘇城家宴旗下還有陽(yáng)澄湖拙蟹園大閘蟹養(yǎng)殖合作社，蔬菜來(lái)自陽(yáng)澄湖蓮花島農(nóng)家自種，魚、蝦是來(lái)自陽(yáng)澄湖自產(chǎn)自銷，包括食用油、大米的進(jìn)貨渠道都是購(gòu)自麥德龍正規(guī)品牌，綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康是蘇城家宴倡導(dǎo)的飲食新概念，酒店經(jīng)營(yíng)的蟲草雞是不加味精雞精，純天然原味。在這里您不僅能放心吃到每位可口的佳肴，更能吃到健康
吳學(xué)齡董事長(zhǎng)一直堅(jiān)持的一個(gè)經(jīng)營(yíng)理念：就是為蘇州人打造人人消費(fèi)的起的高品質(zhì)餐廳，綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康是我們永恒的宗旨！蘇城家宴獨(dú)具中國(guó)韻味的設(shè)計(jì)風(fēng)格，以美味、健康、綠色為核心的意境菜肴，然而這僅僅是蘇城家宴的起點(diǎn)，我們的目標(biāo)是要蘇城家宴做成蘇州乃至中國(guó)**餐飲品牌，更希望能把象征著吳文化的正宗蘇幫菜一直傳承下去，把“中國(guó)風(fēng)、吳文化”這個(gè)理念始終貫穿在店面、菜品、餐具、員工服飾、等各個(gè)細(xì)節(jié)中。
經(jīng)典要傳承，發(fā)展要?jiǎng)?chuàng)新 蘇城家宴一直都堅(jiān)持把老蘇州的原汁原味的東西傳承下去，蘇城家宴雖然在蘇州餐飲業(yè)已經(jīng)有了一點(diǎn)小小的成就，但還希望能讓更多的人來(lái)關(guān)注我們、了解我們，我們的團(tuán)隊(duì)在分析了很多國(guó)內(nèi)外餐飲的公司，如全聚德、上海小南國(guó)等案例，但如果照搬別人的品牌模式，反而會(huì)把蘇城家宴的特色淡化掉，沒有個(gè)性的品牌、必然行將不遠(yuǎn)。于是選擇了創(chuàng)新之路，包括菜肴的不斷創(chuàng)新、餐具的創(chuàng)新、環(huán)境的創(chuàng)新
工作的過(guò)程就是塑造品牌的過(guò)程 在帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)的過(guò)程中，吳學(xué)齡董事長(zhǎng)常要求員工要日有所得、快樂(lè)工作、開闊視野、培養(yǎng)自己的品味、尤其鼓勵(lì)員工多讀書，提高自身的修養(yǎng)，特別是一些古籍、從老祖宗那里學(xué)習(xí)中國(guó)的傳統(tǒng)文化，厚積薄發(fā)的用到工作當(dāng)中去。