深圳客家人很多，客家餐廳也很多。盡管人們對不同風味食物的接受能力越來越強，各地的美食誘惑也越來越多，但對于自己家鄉的風味，始終懷有一份特別的感情。因此，深圳的客家餐廳，普遍還是很受歡迎。 客家菜又稱為東江菜，因為東江流貫粵東客家地區，它與潮菜、粵菜并稱為廣東三大菜系。傳統的東江菜在現代客家人的鍋頭 ...[全部內容] 商家簡介深圳客家人很多，客家餐廳也很多。盡管人們對不同風味食物的接受能力越來越強，各地的美食誘惑也越來越多，但對于自己家鄉的風味，始終懷有一份特別的感情。因此，深圳的客家餐廳，普遍還是很受歡迎。 客家菜又稱為東江菜，因為東江流貫粵東客家地區，它與潮菜、粵菜并稱為廣東三大菜系。傳統的東江菜在現代客家人的鍋頭里，逐步形成了自己的地方特色，有原汁原味，可口可心”之美譽。 客家菜肴在榜上有名的系指東江客家菜，它與潮菜、粵菜并稱為廣東三大菜系。傳統的客家招牌菜是鹽焗雞、釀豆腐和紅燒肉。與潮菜比較，客家菜的口感偏重肥、咸、熟”，而這又與客家人以往的生活水平和習慣有關。