人和三和魚有著多年的經(jīng)營管理經(jīng)驗，通過過去的經(jīng)營，人和三和魚不斷推陳出新，兼收并蓄、廣征博引，汲取其它流派的優(yōu)點長處，在堅持“麻、辣、鮮、香、滑、嫩、糯”主旋律的同時，又打破麻辣味的傳統(tǒng)模式，博采眾長，形成了一套“放之四海而皆準”的獨特味型系列。

人和三和魚是其獨家秘制配方再結(jié)合現(xiàn)代人的品味而獨特的一種魚火鍋。其過低是用純天然油料再加入上等的辣椒、花椒等幾十種香料，熬煉數(shù)小時后形成，香料的香味充分侵入炒油中，后形成了人和三和魚獨特的“麻辣鮮香、色澤宏亮、天然醇厚、清香四溢”的風格，其香味可彌漫數(shù)十米開外，令人聞氣味而垂涎三尺。