利門酒莊位於亞拉河谷，是澳大利亞好的一個種植葡萄河谷區域，氣候涼爽，適宜種植葡萄，生產葡萄酒。

生產優質葡萄酒，需要優質的葡萄來釀造，好的葡萄，需要特別的天氣，氣候。亞拉河谷溫和的天氣，適合葡萄慢慢成長。好的葡萄，結合嚴格的生產技術，產出高貴的葡萄酒。

我們用法國木桶及美國橡木桶(medium toast)釀造,增添了許多葡萄酒的復雜性和深奧性。多種類桶釀酒, 充分表現出原來品種，平衡和經典的性質。