廣東地處亞熱帶，瀕臨南海，四季常青，物產豐富，山珍海味無所不有，蔬果時鮮四季不同，世代居住于此的漁民以打漁為生。因此，臨出門前一定會祈求“一路順風”保佑出海收獲豐富，本漁港以“順風”為名，旨在意喻所有客人一路順風，事事順意，在“順風”吃的開心，喝的盡情。
本漁港系主要以粵菜為主，川菜為輔。粵菜發源于嶺南。是我國四大菜系之一，粵菜即廣東地方風味菜，主要由廣州、潮州、東江三種風味組成，以廣州風味為代表。粵菜具有獨特的南國風味，并以選料廣博、菜肴新穎奇異而著稱于世。
本漁港秉承粵菜之精髓，在“五滋（香、酥、脆、肥、濃）、六味（酸、甜、苦、辣、咸、鮮）的基礎上，注重質和味，口味比較清淡，力求清中求鮮、淡中求美；用量精而細，配料多而巧，裝飾美而艷”。同時，不斷推陳出新，歷經多年終于形成了集粵、川風味于一爐、融百家烹飪于一體的獨特風格。
