“上本涮涮鍋”是著名臺資餐飲連鎖企業。集團董事長梁凱森先生于2005年10月1日在廣州正佳廣場創辦首家涮涮鍋亞洲旗艦店，2008年12月在廣州中心商業區北京路創辦第三家旗艦店。2009年12月相繼創辦中華廣場旗艦店及番禺迎賓路旗艦店。2010年底分開創辦中山店、廣州萬達廣場店及珠江新城旗艦店。2011年8月，在深圳市歡樂海岸2B棟開業，總面積約2300平方米，餐位約350個，設大型宴會廳及大小豪華貴賓房6間；每天兩飯（午飯、晚飯）為廣大市民服務。