起士林始建于1901年，由德國人阿爾伯特?起士林以自己的名字創(chuàng)辦。起士林形成德、俄、英、法、意等多國多種風(fēng)味的飯店，同時(shí)經(jīng)營面包、西點(diǎn)、冷食、咖啡等，以其口味正宗、用料講究享譽(yù)全國。50年代初，為了我國外交工作的需要，國家又專門撥地12畝在北戴河療養(yǎng)區(qū)建立建筑面積900平米的“起士林分店”，負(fù)責(zé)接待前來度假的各國使領(lǐng)館官員和國家領(lǐng)導(dǎo)人。


起士林大飯店坐落在繁華的小白樓商業(yè)區(qū)，是全國聞名的百年老店之一，馳名中外，聲譽(yù)顯赫。


二樓俄式西餐廳——現(xiàn)代、時(shí)尚、休閑的就餐氛圍，主要面向白領(lǐng)、金領(lǐng)等中高收入的年輕消費(fèi)群體，以西式茶點(diǎn)、咖啡為經(jīng)營特色，培育西式正餐消費(fèi)市場。

三樓德式西餐廳——古樸、典雅的就餐氛圍，主要面向傳統(tǒng)、懷舊的就餐群體，突出德式現(xiàn)釀啤酒的經(jīng)營特色。

四樓法式西餐廳——高雅、奢華、大氣的就餐氛圍，主要面向精英群體和外籍在津工作人員及商務(wù)聚會，突出法餐的特有風(fēng)格。