企業(yè)簡介
天門生態(tài)養(yǎng)殖合作社成立于2005年、本公司主要養(yǎng)殖七彩山雞、貴妃雞、土雞
山雞: 是集肉用、藥用和觀賞于一身的傳統(tǒng)名貴野味珍禽,被稱為“動物人參”。
1、食用價值:山雞肉質(zhì)細嫩鮮美,野味濃,其蛋白質(zhì)含量高達30%,是普通雞肉、豬肉的2倍,脂肪含量僅為0.9%,是豬肉的1/39、牛肉的1/8、雞肉的1/10,基本**膽固醇,是高蛋白質(zhì)、低脂肪的野味食品。山雞因此成為歷代皇家貢品,清代乾隆皇帝食后贊嘆不已,寫下“名震塞北三千里,味壓江南十二樓”的名句;全國政協(xié)副主席葉選平食后評價:“好看、好吃、有野味”;著名營養(yǎng)學家于若木也對山雞的營養(yǎng)成份給予很高的評價。山雞送人是高檔禮品,待客是珍稀野味,還是美國白宮招待國家元首的保留菜肴。正因為如此,每年春節(jié)前后,市場上都掀起一股送山雞的熱潮