天門(mén)生態(tài)養(yǎng)殖合作社成立于2005年、本公司主要養(yǎng)殖七彩山雞、貴妃雞、土雞 山雞: 是集肉用、藥用和觀賞于一身的傳統(tǒng)名貴野味珍禽，被稱為“動(dòng)物人參”。 1、食用價(jià)值：山雞肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，野味濃，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%，是普通雞肉、豬肉的2倍，脂肪含量?jī)H為0.9%，是豬肉的1/39、牛肉的1/8、雞肉的1/10，基本**膽固醇，是高蛋白質(zhì)、低脂肪的野味食品。山雞因此成為歷代皇家貢品，清代乾隆皇帝食后贊嘆不已，寫(xiě)下“名震塞北三千里，味壓江南十二樓”的名句；全國(guó)政協(xié)副主席葉選平食后評(píng)價(jià)：“好看、好吃、有野味”；著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木也對(duì)山雞的營(yíng)養(yǎng)成份給予很高的評(píng)價(jià)。山雞送人是高檔禮品，待客是珍稀野味，還是美國(guó)白宮招待國(guó)家元首的保留菜肴。正因?yàn)槿绱耍磕甏汗?jié)前后，市場(chǎng)上都掀起一股送山雞的熱潮