天門生態(tài)養(yǎng)殖合作社成立于2005年、本公司主要養(yǎng)殖七彩山雞、貴妃雞、土雞 山雞: 是集肉用、藥用和觀賞于一身的傳統(tǒng)名貴野味珍禽，被稱為“動物人參”。 1、食用價值：山雞肉質(zhì)細嫩鮮美，野味濃，其蛋白質(zhì)含量高達30%，是普通雞肉、豬肉的2倍，脂肪含量僅為0.9%，是豬肉的1/39、牛肉的1/8、雞肉的1/10，基本**膽固醇，是高蛋白質(zhì)、低脂肪的野味食品。山雞因此成為歷代皇家貢品，清代乾隆皇帝食后贊嘆不已，寫下“名震塞北三千里，味壓江南十二樓”的名句；全國政協(xié)副主席葉選平食后評價：“好看、好吃、有野味”；著名營養(yǎng)學家于若木也對山雞的營養(yǎng)成份給予很高的評價。山雞送人是高檔禮品，待客是珍稀野味，還是美國白宮招待國家元首的保留菜肴。正因為如此，每年春節(jié)前后，市場上都掀起一股送山雞的熱潮