湖北省潛江二回頭飲食文化研究中心創建于2010年10月。經過一年的試營業，2011年10月，中國潛江二回頭飲食文化研究中心旗下的湖北省潛江二回頭飲食文化公司正式落戶武漢市武昌徐東大街的沙湖花園。
湖北省潛江二回頭飲食文化研究中心以挖掘、整理、傳承、弘揚傳統潛江飲食風俗、保護潛江飲食文物、豐富潛江飲食文化為宗旨，加強潛江與外地飲食文化交流，促進潛江飲食文化及旅游業的發展。
湖北省潛江二回頭飲食文化研究中心以豐富的社會資源為依托，與眾多著名的文化研究機構和知名的荊楚餐飲企業緊密合作，以“專業性、性、前瞻性、指導性和包容性”為原則，全面匯集、整合潛江餐飲信息和研究成果，以獨特的專業視角，全力打造的飲食文化研究中心，為潛江市政府準確把握市場環境、運行特征、發展趨勢及政策走向提供有價值的參考。
湖北省潛江二回頭飲食文化研究中心以建設潛江文化大市為抓手，進一步推行品牌化、標準化、規?；?、產業化。制定出專業性強、細化、量化、可操作性強的潛江二回頭菜品評定標準，真正樹立起內涵豐富、獨具特色、生命力強的潛江飲食文化品牌，逐步實行規?；?、產業化，努力推進潛江飲食文化走出湖北、走向全國和世界。