武漢光明乳品有限公司由光明乳業股份公司與武漢市海口奶業總公司于一九九九年共同投資組建。注冊資金2160萬元，以生產保鮮奶、酸奶等高附加值液態乳制品為主。在生產方面，公司以多品種、高質量取勝。在近幾年的時間里，先后開發生產了光明盒裝、單杯裝、四連杯裝、玻璃瓶裝酸奶，盒裝、玻璃裝、袋裝鮮奶及各種花色牛奶，產品質量穩定、口味多樣；公司視產品質量為企業的生命，已先后通過了ISO9002、HACCP認證及QS市場準入工作，完善了質保體系，把好的質量建立在消費者認可的基礎上，加大了品控部門的考核力度，品控部門的管理以事先預防、事中控制為根本原則，遵循總部提出的全國品質一致的口號嚴格按ISO9000系列標準組織生產。產品質量控制從奶源抓起，奶源收購方面工廠已取消了散戶收購、所有生奶由奶戶交到各奶牛養殖小區收奶站、采取集中收奶、當場冷卻、及時送達的方式送達工廠，確保了奶源的質量。整個產品生產線以保證質量為設計主線，采用了大量先進的自控裝置，盡可能避免因人為失誤造成的不合格品。確保奶缸、管道、設備均采用CIP自動清洗，全生產線如**包裝人員僅需5名員工即可開動。檢測方面公司購進了一臺丹麥產FOSS120設備，它能在5分鐘內檢測出產品中蛋白質、脂肪、總固體、乳糖、冰點等項目，準確快速。產品質量同時由車間工人、管理人員及品控部門多重監督把關，所有產品入庫、出廠都要經過品控部門嚴格檢查，光明牌系列產品出廠合格率達100%。　　銷售方面以市場需求為導向，以銷售隊伍的建設、銷售工作規范操作、管理及市場的開拓、培育為工作重點。銷售隊伍的建設上，公司面向社會廣泛招聘銷售管理人員及業務員，同時公司引進了先進的管理方法,規范了價格體系、帳期和交易條件，加強了售前和售后的服務，以追求銷售量和市場占有率的不斷擴大。　　市場的開拓和培育以網絡的建設、完善為主，以廣告宣傳為輔。在不斷鞏固、完善現有銷售網絡外公司以開發市區內新網點、開發周邊市場和外地市場為網絡建設的工作重點。　　2003年武漢光明新增固定資產投資2700萬元，新建鮮奶車間一個，新建冷庫三個，新增盒裝紙盒生產線兩條，單杯生產線兩條、十二連杯生產線一條。增加了盒裝、杯裝、四連杯裝產品的生產能力，工程竣工后，工廠生產能力達日產220噸，同時也改善后供電、供小、供汽、制冷系統，新增冷庫700平方米，確保了生產及產品的冷藏，改造完畢后工廠硬件設施處同行業地位。　　2002年武漢光明完成銷售收入1億元，較2001年增長50%， 2003年武漢光明完成產量33000噸，銷售收入1. 8億，利潤1400萬元，上繳稅收為1500萬元。　　武漢光明2004年1-7月份生奶收購量為14711噸、完成產品產量18566噸，銷售收入9099萬元，上繳稅收712萬元。全年預計生奶收購量25000噸、產品產量38000噸，銷售收入2.3億元，利潤638萬元，上繳稅收1800萬元。　　武漢光明的飛速發展，也為武漢市奶業的發展提供了廣闊的空間，截至2007年給武漢光明供應生奶的奶農有173家，奶牛存欄數達7500 頭。武漢光明除了為奶農提供技術支持、及時支付奶款外，同時為部分奶農提供了資金支持，借款給奶農購買奶牛、購買擠奶和冷藏設備，促進了奶業的發展。