武漢江家鋪紅薯專業合作社地處武漢市江夏區金口街白馬頭村，注冊資金為300萬元，聯系人是王紹南，公司于2011年在武漢市工商局江夏分局登記注冊，注冊號為420115NA000138X，企業類型是農民專業合作社。目前主要經營組織收購、銷售成員種植的紅薯；開展成員所需的運輸、貯藏、初加工、包裝等服務；引進新技術、新品種，開展技術培訓、技術交流和咨詢服務。