凱威啤酒屋由姚志華先生創建于1995年，是武漢市**家以經營“現釀現賣”啤酒為主的啤酒屋，在1996年又推出了特色“荷蘭肥牛火鍋”，用十八種名貴補品熬制出特色火鍋湯料，同時把就餐方式由“眾人一鍋”改為“一人一鍋”，并向消費者推出了自助式的就餐形式，高雅衛生的就餐方式成為凱威的獨特之處。是**家登陸OTC市場的餐飲企業。

1999年，凱威啤酒屋順應企業發展的需要，注冊成立了武漢凱威啤酒屋有限責任公司。2000年11月至2002年8月相繼成立了武漢凱威啤酒屋有限責任公司黨委、工會和團委。

凱威餐飲公司憑借風尚火鍋和德國自釀鮮啤兩大特色產品贏得了廣大消費者的青睞與喜愛，成為著名餐飲品牌。公司堅持走連鎖化發展道路，并不斷改革創新、轉型升級、多元化發展，旗下擁有凱威啤酒屋、丫咪涮吧、凱威新煮藝、凱威食享家和鼎悅等注冊餐飲品牌。截止到2011年，公司已在武漢、仙桃、襄陽、十堰、安徽、深圳、鄭州等地開設了近20家直營餐廳，經營面積達到10000多平方米，就餐座位5000余個，并且成為中國連鎖經營協會會員，湖北省十佳“新字號”餐飲名店之一，更被機構授予“中華名火鍋”和“武漢市著名商標”稱號。

各餐廳簡介：

1、漢口餐廳：

凱威創始店，位于建設大道王府花園家樂福1樓，2011年7月全新裝修升級，創建**家中自助餐品牌“凱威食享家”。凱威食享家自助餐廳與YAMMI涮吧點餐相結合，營業面積約800平米，就餐座位220個，全新海鮮自助火鍋盛宴，傳達非一般內涵的“吃”，旨在通過美食讓生活成為一種精致的藝術，吸引更多有品位、有思想的美食家們前來將美味享受進行到底。

2、鼎悅餐廳：

凱威公司2011年強勢打造的品牌，2011年11月正式開業，位于黃浦大街（工農兵路248號），營業面積約2000平米，設有12間VIP包房盡顯尊貴身份，獨特設計大VIP包房可同時容納30人進餐，滿足不同人數的就餐需求。海鮮與火鍋的融合，搭配精心調配的經典菜肴，配上口味純正自釀鮮啤，成為商務宴請的之地。

3、新武廣餐廳：

地處武漢廣場、武漢國際廣場成熟商業圈，位于武漢廣場7樓，1999年9月8日開業，2009年10月1日由名師精心打造后全新改版升級，將中式火鍋與西式料理結合，創造時尚火鍋飲食文化，精心打造出凱威新煮藝。武廣新煮藝餐廳承襲了凱威一直倡導的健康飲食概念，并針對武廣商圈消費需求，推出多款日式壽司、意式甜點、西式小點等異域風情美食。

4、時尚餐廳：

2002年6月28日開業，位于江漢路新世界時尚廣場5樓。2009年5月15日在“高品質 高標準”的號角聲中成為凱威第二家升級版餐廳。升級后的餐廳運用了凱威新的VI系統，使餐廳在整體布局、視覺效果等方面都有別于其它餐廳，高背式軟包座更加適合商務洽談、情侶聚餐、家庭聚會等。

5、首義匯餐廳：

位于黃鶴樓、紅樓和辛亥革命博物館等著名景點附近，2012年4月28號開業，營業面積800平米。餐廳裝修活潑、色彩靚麗，游覽景點之余可在凱威一飽口福。

6、銷品茂餐廳：

是凱威啤酒屋攜手武漢中商集團，于2009年5月1日在徐東銷品茂五樓開設的**家“高品質、高品位”的升級版自助餐廳，營業面積800平米，就餐座位262個，是集凱威自助火鍋與YAMMI涮吧于一體的時尚休閑餐廳，獨有的“鳥巢”設計更加適合家庭聚會、朋友聚餐。銷品茂餐廳開業后，凱威啤酒屋已初步形成在武漢各主要商圈駐點的格局。

7、光谷餐廳：

位于光谷世界城步行街餐飲中心D區四樓，是凱威第三家升級版自助餐廳，營業面積960余平方米，就餐座位近400個，也是集凱威自助火鍋與YAMMI涮吧于一體的時尚休閑餐廳。

8、二七餐廳：

位于漢口東部購物公園二七家樂福二樓，2010年1月開業，是公司提出“調整創新，轉型升級”發展策略后開出的第四家升級版自助餐廳，餐廳營業面積近500平方米，就餐座位185個，裝修設計新穎獨特，整體視覺時尚溫馨，并集自助與點餐并舉。

9、合肥長江餐廳：

位于合肥市中心長江西路家樂福一樓，2004年1開業，2011年12月全新裝修升級，開設了第二家“凱威食享家”餐廳，營業面積919平米，自助餐座位220個。同時開設YAMMI涮吧點餐餐廳，座位達128個，為目前規模大的YAMMI涮吧。店堂裝潢別具一格，是親朋宴客、良友聚餐的絕佳場所。


10、深圳新洲餐廳：

位于福田區福強路3018號綠景花園家樂福新洲店2樓，2005年11月開業，2011年1月整體調整，全面經營YAMMI涮吧模式，經營面積約300平米，84個座位，餐廳裝修延續了凱威一貫的設計風格，環境舒適。


11、十堰餐廳：

位于十堰市六堰人民商場7樓，第三家新煮藝餐廳，經營面積700余平方米，就餐座位252個，內設7間包房，是集時尚、休息于一體的新潮餐廳。餐廳在布局、裝修及進餐環境方面，大膽突破凱威以往風格，整體視覺更加時尚而溫馨。

12、仙桃餐廳：

位于仙桃商城新南樓7樓，于2010年10月1日成功登陸仙桃，是一家高品質和高品位的時尚自助餐廳。餐廳經營面積800平方米，能容納265人同時進餐。餐廳以歐陸風格的裝修，輕柔美妙的音樂背景，典雅溫馨的休閑環境，優質規范的熱情服務，形成了自己與眾不同的鮮明特色。

13、襄陽餐廳：

位于襄樊萬達廣場室內步行街3樓，營業面積250余平方米，就餐座位近120個是凱威新煮藝第二家升級版餐廳，于2010年11月26日開業。其時尚吧臺區和高雅精品區，能帶給您極富個性化的消費空間，讓您盡享自在進餐感覺。

14、佳麗餐廳

15、光谷世紀城餐廳