武漢如意食用菌高科技研究開發中心位于武漢市東西湖區國家級武漢食品加工區，總投資12000萬元，總占地面積100畝。項目的建設單位是廈門如意集團武漢如意農業開發有限公司，技術依托單位是華中農業大學。園區規劃由研究開發區、菌種生產區、食用菌栽培區、物流保鮮庫、科技培訓區五個主要功能區組成。
項目總體目標到2010年，建成結構優化、布局合理、功能完善、體制健全、機制靈活、管理科學、龍頭凸現、輻射帶動、特色鮮明、效益顯著的國內國際先進的食用菌工廠。使之成為集科研、推廣、生產、加工、物流、倉儲、培訓、交流、服務于一體的綜合型食用菌研究開發基地及農業產業化的樣板。項目建成投產后，正常年份銷售收入6000萬元；總生產成本4211萬元，年稅后利潤1789萬元，投資回收期7.12年（含建設期）。
實踐證明，食用菌產業是一項投資少、成本低、周期短、見效快、效益高、市場廣闊的農業產業項目，有著**替代的優勢；持續農業的實質是應用生態學的原理和方法，尋求農業生物與環境之間的適關系。利用食用菌與作物的生態互補關系，可望達到農業生物與自然資源的協調統一。項目實施不僅使農村的有機廢棄物得到高值化利用，節約了能源，美化了環境，而且可以改善土壤結構，培肥地力，促進農業產業結構調整，是發展無公害農業，利國利民的富民工程。
