武漢市潘家大院餐飲管理有限責任公司是在從事餐飲行業十多年基礎上升級而誕生，其前身是武漢人熟悉的湘巴佬食街、現代農家廚房（皆因城市開發拆遷）。潘家大院于二零零九年十一月十五日在硚口區正式開業成立，是一家經營“原味生活菜”的知名連鎖餐飲企業。酒店是以明清徽派建筑風格為基調；以原味、綠色、滋補型的菜系為風格；包攬鄂、湘、粵、贛等地域的特色美味佳肴，享譽武漢三鎮客人的傳頌口碑。
長期以來公司始終堅持的經營理念是：以“精益求精把微不足道的小事做得盡善盡美”作為服務工作座右銘，規范管理，努力做到食品安全、優質品牌化；消費環境舒適、寬松人性化；服務工作文明、禮貌個性化。
潘家大院后湖店總面積為3000多平方米，一樓為生態景觀區：宮燈、古樹、大紅屏風，到處洋溢著華麗、和諧而又喜慶的景象。小橋、瀑布、流水環繞，有一種魚兒水中游，人在溪邊走的意境。在此可以一邊享用美食，一邊看魚兒嬉戲，20個雅座環繞溪流，可100人就餐并共觀其景。古典的風格，建筑形式精煉，選材精湛，雕刻精細，色彩鮮亮，彩燈、燈籠、假山、屏風，表達了濃郁的傳統歷史痕跡與渾厚的文化底蘊。在此，可以感受大自然的氣息。古樸的地板，紅木樓梯會帶你去感受二樓不一樣的景色。
二樓宴會宴席區：寬敞明亮的宴會大廳，兒童游樂場，中、西式舞臺，可容納600人同時進餐。
三樓聚會商務區：共有24個包房，四連包普包豪包風格各異；六連包環樹觀景，景觀各異，讓客人充分享受大自然的景觀。酒店可容納820人同時進餐。長期以來酒店的特色自磨豆腐、活水魚元湯、醬蹄花、神仙雞，手撕羊排等拳頭產品深受消費者喜愛。
目前后湖店平均月收入150萬元（120萬-180萬元）；年收入1800萬元。公司現任董事長潘海華先生，是改革開放以后誕生的新一代年輕的民營企業家。 由于他始終堅持“服務社會，便利群眾，開發產業富強國家”的創業宗旨，追求卓越管理，創造品質，奉獻至誠服務，格守誠信品質的企業理念。因而從1994年創業至今他創辦的企業及產品一直頗具特色，深受消費者喜愛，曾多次獲得“新產品獎”“質量信得過產品獎”“紅榜產品獎”。投資餐飲行業以后又多次榮獲“消費者信得過品牌”“物價信得過企業”。