武漢市蔬菜科學研究所是以科研為中心，融科研與開發、推廣服務于一體的市屬專業研究所,也是湖北省學科齊全的省級綜合性蔬菜科學研究單位。創建于1950年，占地面積1564畝，實驗室面積947.25 平方米,購置有PCR儀、-80℃超低溫冰箱等儀器，能基本滿足分子標記、植物生理、蔬菜病蟲害、生物技術育種、蔬菜品質分析等實驗研究。
蔬菜所現有在職職工152人，其中專業技術人員81人，博士10人，碩士23人，正高職高級農藝師8人，享受國務院政府特殊津貼11人、省管6人、武漢市有突出貢獻的中青年6人，武漢市政府津貼14人、武漢市6人、武漢市十百千（213）人才工程入選8人。
設有水生蔬菜、十字花科（蘿卜）、茄果、植物保護（含病理與食用菌）、蔬菜栽培與采后五個研究室及展示中心、信息資料室及蔬菜良種試驗場、武蔬種業等二級部門。
主要任務是：緊密圍繞我國蔬菜和學科發展的重大需求，開展應用和應用基礎研究，創新重要的應用技術，推進科技成果轉化；組織農業部公益性（農業）科研專項經費“甜菜夜蛾防控技術研究與示范”、“水生蔬菜產業技術體系與示范”，科技部支撐計劃“水生蔬菜**生產技術研究與示范”的重大科研課題協作；承擔國家農業部農藥藥效測試及農藥登記室內活性測定驗證試驗，國家大宗蔬菜產業技術體系武漢綜合試驗站和國家食用菌產業技術體系武漢綜合試驗站的建設任務。
擁有國家種質武漢水生蔬菜資源圃、國家蔬菜工程技術研究中心水生蔬菜工程技術研究部等國家、省、市級平臺14個。
先后承擔完成國際生物多樣性組織、國家科技部、農業部、省、市等部門下達的各類科技項目276項。先后獲國家科技進步二等獎、全國星火計劃博覽會金獎、農業部科技進步獎、湖北省科技進步一、二、三等獎以及武漢市科技進步一、二、三等獎 83項，通過湖北省品種審（認）委員會審（認）定品種23項、獲國家發明專利2項、國家實用新型專利1項，發表論文356篇，主編出版專著32部，參編專著12部，起草農業行業標準6部和地方標準22部。