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1:模式新穎:采用旋轉(zhuǎn)機(jī)械輸送菜品,品種多樣,顧客不必東奔西跑。
2:干凈衛(wèi)生:一人一鍋,干凈衛(wèi)生,食用方便。
3:節(jié)省人力成本:采用旋轉(zhuǎn)機(jī)械輸送菜品,免去人員傳菜的環(huán)節(jié),節(jié)省人力成本,增加收益率。
4:生命力持久:火鍋經(jīng)過(guò)幾百年的發(fā)展,深愛(ài)老百姓的喜愛(ài),消費(fèi)群體龐大,再加上近年來(lái)人們生活質(zhì)量的提高,更加重視衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)全面的理念,而火鍋恰恰是符合這種理念的菜品。
5:投資見(jiàn)效快:火鍋相對(duì)于其它餐飲模式,它的利率本身就比較高,并且其本身?yè)碛旋嫶蟮南M(fèi)群體,再加上旋轉(zhuǎn)火鍋獨(dú)有的不用等餐,方便快捷的特點(diǎn)“即來(lái)即吃、隨吃隨走”,大大增加了營(yíng)業(yè)期間的翻臺(tái)率,使?fàn)I業(yè)額成倍增加,利潤(rùn)率也相應(yīng)的成倍增加。
6:不受人員制約:無(wú)需大廚操作,采用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化的操作加工流程,即便在無(wú)資深餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)人員的情況下,也可保證菜品質(zhì)量與口味不受影響。
7:節(jié)省投資成本:我們?cè)O(shè)計(jì)制作的旋轉(zhuǎn)自助小火鍋移動(dòng)車都裝有輪子,可以推到人流密集的空曠區(qū)域露天經(jīng)營(yíng),移動(dòng)非常方便,降低房租的費(fèi)用。
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