“王華峰肉夾饃”由王華峰先生于2003年創建于西部大開發的橋頭堡、陜西的東大門--古城潼關，王華峰肉夾饃秉承了老潼關肉夾饃的“焦黃酥脆、肥而不膩、瘦而不柴”等特點，同時結合現代制作工藝，才有了今天的王華峰肉夾饃，并于2006年成功注冊王華峰肉夾饃商標品牌。2009年注冊西安萬盛餐飲管理有限公司，總部設有行政人事部、營運督導部、財務部、采購部、營銷策劃部、技術開發部、配送中心等，總經營面積2000多平米，從業員工近200余人。下轄西安十二家連鎖店、十六家加盟店，經營品種以肉夾饃為主，輔之面食、涼皮、湯、等40多個品種，可滿足各民族、各年齡段顧客的需求。2007年，“王華峰肉夾饃”在西安電視臺“食娛天下”欄目被認定為“2007特色推薦小吃”，同年被中國產品質量監督協會授予“重質量守信用先進單位”稱號；2007年西安電視二臺 “大嘴咥西安”對我店進行了專訪，并特意介紹了老潼關肉夾饃和鴨片湯的歷史淵源；2010年，被評為“消費放心示范單位”2011年，王華峰肉夾饃成功注冊為陜西著名商標；2012年榮獲“陜西省消費者具影響力品牌”等。 西安萬盛餐飲管理有限公司一直秉承“顧客至上、品質優良、環境舒適、價格適中”的經營理念，傳承三秦飲食文化，以“求真務實、協作進取”為宗旨，并希望通過連鎖經營的方式擴展到全國各地，實現“小吃也能創出大品牌”的愿望。