神秘美麗的新晃侗族自治縣鑲嵌在云貴高原和武陵山脈之間,這里常年氣候適宜,雨水充沛,高山牧草繁盛,數百年來,侗民族養牛、斗牛、加工牛肉制品習俗盛行。新晃黃牛及其肉制品早已享譽四方。2005年新晃縣被列入國家級湘西黃牛養殖標準化示范區。嘉信食品有限公司正是植根于這一沃土，將傳統工藝與現代科技相結合，推出以肉牛產品為主的“嘉信”系列食品。
公司成立于2003年，注冊資本2000萬元，湖南省肉牛產業化經營龍頭企業，集“新晃黃牛”育種、繁殖、屠宰、深加工、冷鏈物流、銷售于一體，通過QS、ISO22000食品安全管理體系、ISO9001質量管理體系認證。是湖南省農業產業化重點龍頭企業、國家良好農業規范（GAP）試點單位，承擔國家農業綜合開發產業化經營項目，國家地理標志保護產品“新晃黃牛”產業開發重點扶持企業，擁有進出口經營權、產品入滬企業資質。具備出口食品生產企業備案資質及國家質量監督檢驗檢疫總局核準使用國家地理標志保護產品專用標志企業。
公司建有年生產6000噸冷鮮牛肉屠宰分割生產線和年產1000噸牛肉食品深加工生產線、冷藏庫容800噸、急凍庫容30噸的專用倉庫。依托華中農業大學、湖南農大食品科技學院、湖南省畜牧研究所為技術支撐單位，生產“冷鮮牛肉”、“旅游休閑”和“家庭酒店”三大系列產品共60多個品種，產品遠銷長沙、武漢、北京、上海、天津、廣州、深圳、河南、江蘇、內蒙等22個省市，并出口俄羅斯、吉爾吉斯坦、韓國、日本及中東等國家和地區。建有以小洪溪肉牛產業和茶坪、天堂、方家屯等鄉鎮出欄新晃黃牛2000頭以上的生態養殖資源網絡基地1240畝。擁有與湖南農業大學、湖南省畜牧研究所共同研發牛羊肉鮮化、嫩化技術成果，以及與華中農業大學合作開發“骨膠原多肽螯合鈣、速溶牛骨復合顆粒湯料、香骨醬”等抗衰老營養保健食品工藝技術，其工藝技術居國內水平。榮獲湖南省歷屆西部農博會“產品金獎”、“暢銷產品獎”、“湖南省質量信用A級企業”、“湖南省農產品質量安全獎”、“湖南省著名商標”和廣州軍區總后勤部頒發的“給養應急保障動員企業資格認定證書”等多項殊榮。
