新晃老蔡食品有限責任公司成立于2006年3月，是一家集肉牛育肥、生產、加工、銷售于一體的股份制民營企業。公司位于湖南省新晃縣興隆鎮柏樹林食品工業園，建有一個屠宰分割車間、四個深加工車間、240噸冷凍冷藏庫、綜合辦公大樓，擁有國內先進食品加工設備200余臺套，并在本縣方家屯鄉建有占地300余畝的肉牛育肥養殖基地。公司現有總資產3280萬元，員工130余人。其中管理人員26人，專業技術人員37人，現是懷化市大的牛肉食品深加工企業。
公司產品先后獲得懷化市名牌產品、懷化市十大特色品牌、懷化市旅游產品、國家“質量保證產品”、湖南省名牌產品、湖南西部農博會金獎和湖南省（國際）農博會金獎。同時通過了ISO9001-2000國際質量管理體系認證。2007年新晃老蔡食品有限責任公司被國家民委、財政部認定為十一五期間少數民族產品定點生產企業，并獲市級重合同守信用企業稱號。2008年被評為湖南省首批質量信用A級企業，懷化市農業產業化龍頭企業。2009年公司“富橋”牌產品獲得湖南省名牌產品稱號。2010年被湖南省民委授予清真食品標志牌，被廣州軍區和湖南省國防動員委員會確定為軍隊給養應急保障動員企業，獲得了國家質檢總局授予的新晃黃牛肉地理標志貼標企業，公司“富橋”商標榮獲湖南省著名商標。2010年實現銷售收入11000萬元，利稅1050萬元。