北京鑫帝酒業開發有限公司建立于1996年作為二鍋頭品牌的又一代表，坐落于國際休閑之都密云區,2011年投資3000萬元建設白酒、果露酒生產基地——北京鑫帝發酒業有限責任公司，主營業務包括白酒、果露酒加工生產、含蓋酒類研發、高級定制、技術咨詢服務、旅游住宿、會議、技術培訓、休閑品嘗。 從現代酒水釀造科學來看，好水是釀得好酒的先天條件，水是一種極好的溶媒，對釀酒的糖化快慢、發酵的良差、酒味的優劣，都起著決定性的作用，任何后期釀酒技術的彌補都難比初釀時那一瓢入酒原汁。優質好水的清新甘美能夠點化酒的氣韻不凡，釀造用水取自水質上佳的密云水庫天然地下水。而密云地段的地下水水質在京城為優良，充分利用密云水資源優勢，生產出更健康更優質的產品。 品牌分布為清香型“鑫帝”“京爺”二鍋頭酒;濃香型“虹鱒”白酒;保健類“京菊”養生酒;企業定制“優致”，定制成功案例包括：樂旁松露酒、周福記二鍋頭等品牌 2015年“京爺”進入互聯網平臺銷售，該品牌逐步轉型為工廠直銷形態，目前已在京東、淘寶、1688、微信公眾平臺、官方商城上線銷售。