象山縣爵溪職業高級中學位于象山的爵溪街道。學校的前身是創辦于1968年的爵溪中學。學校堅持“特色立校、特色強校”的辦學理念，堅持“學校有特色，教學有特點，學生有特長”的“三特”發展方向，堅持“以生為本，技能為重”的育人理念，推行“準企業模式教學”和“雙證”教學，積極實施學期技能達標制度，辦學特色鮮明，社會聲譽良好。從84年至今，爵溪職高（爵溪中學）桃李滿園，走出了一條可持續發展的特色辦學道路。學校還下轄象山縣服裝專業技能鑒定站、象山針織服裝培訓學校、象山縣金梧桐制版中心。　爵溪中學是為了適應中國針織服裝重要生產基地爵溪的經濟發展和對專業人才的需求創辦的一所普教、中專、成教為一體的綜合性學校。學校創建于一九六八年，地處爵溪街道中心地段，環山瀕海，風景優美，交通便捷。學校教學設施完善，擁有現代化多媒體教室、語音室、微機房、時裝展廳、綜合樓、學生公寓、實習車間、實驗室等。學校已建立起一支具有實踐經驗和專業技能相結合的教師隊伍，其中中、高級職稱教師已占50%，90%教師已達到大學本科以上學歷，擁有全市的服裝、數控專業教師，師資力量雄厚。學校先后開設了服裝設計、服裝工程、數控機械、染整、財會、針織打樣、服裝CAD設計、計算機應用等專業，全校有一千余名師生，二十二個教學班，是寧波市服裝技能鑒定站、象山針織培訓中心、象山針織打樣中心、CAD培訓中心、是寧波市“軍警民共建文明單位”、寧波市“示范性文明學校”，并連續六年被評為縣“目標管理考核先進學校”。學校以爵溪這個國際針織服裝生產基地為依托，走出了一條具有職教特色、符合十六大提出的終身教育要求的多元化多層次的辦學路子，從而在激烈的教育市場競爭中贏得了較大的生存和發展空間。多年來，先后為地方經濟輸送了數千名一專多能的實用型復合型畢業生，就業率接近百分之百并深受企業歡迎。學校還與二十一家著名企業建立了教產同步校企雙贏的密切聯系，80%以上的畢業生成為企業中的高中層管理人員，在各自的崗位上發揮積極作用。