仙桃市毛嘴鹵雞廠被湖北省工商局認定為湖北省著名商標(biāo)，生產(chǎn)的毛嘴鹵雞榮獲首屆中國國際食品博覽會金獎、湖北省工業(yè)精品名牌消費品展銷會精品獎、湖北省消費者滿意商品稱號，并被中國綠色食品發(fā)展中心認定為綠色食品； 　　工廠始建于1996年，擁有當(dāng)今國內(nèi)先進的鹵雞生產(chǎn)加工成套設(shè)備流水線兩條，自動化包裝、滅菌、保鮮等相關(guān)配套設(shè)備20臺，總投資2000萬元，年生產(chǎn)加工鹵雞100萬只及系列鹵制品近1000噸。 　　毛嘴牌鹵雞，選用本地特產(chǎn)的當(dāng)年活鮮江漢土雞鹵制，由于江漢土雞采用五谷雜糧散養(yǎng)而成，肉質(zhì)細嫩，口味綿長；在鹵制過程中，再配以蜂蜜、杜仲、肉茴、枸杞、八角等十八種名貴中藥及天然香料，用百年循環(huán)鹵汁加毛嘴特有的傳統(tǒng)工藝加工而成；專門引進開發(fā)并采用高溫滅菌，真空保鮮技術(shù)加工包裝，使鹵雞的保鮮保質(zhì)提高到一年。產(chǎn)品色鮮味美，是名副其實的絕**防腐劑及人工色素的綠色食品，在保質(zhì)期內(nèi)讓食客盡情享受嚼之不膩，香醇可口的美味。