截止到2013年底新鄉擁有高校11所，中職院校65所，是除省會鄭州外河南省擁有高校多的城市；各級科研機構185個，其中省級以上120家，占全省十分之一，企業博士后科研工作站18個；擁有一批以中國農田灌溉研究所、中國電波傳播研究所、河南師范大學國家細胞分化調控重點實驗室、黃淮水污染與防治教育部重點實驗室為代表科研機構以及新飛、華蘭、金龍等博士后工作站。河南省科研機構生產實驗基地35家落戶新鄉市平原新區。

2013年全年普通高等學校招生3.85萬人，在校生13.8萬人，畢業生3.26萬人。成人高校招生2.02萬人，在校生3.17萬人，畢業生1.18萬人。中等職業技術教育招生2.51萬人，在校生7.04萬人，畢業生2.85萬人。普通高中招生3.63萬人，在校生10.71萬人，畢業生3.43萬人。初中學校招生7.92萬人，在校生22.49萬人，畢業生7.45萬人。普通小學招生10.58萬人，在校生59.11萬人，畢業生9.09萬人。義務教育階段進城務工子女人數入學率100%。
2013年全年共取得省級科技進步獎10項，市級科技進步獎116項；申請專利3375件，其中發明專利910項；市級重大科技項目12項，科技專項項目135項。
2013年末共有產品質量監督檢驗機構13個。專業人員145人，其中高級工程師15人，中級工程師80人，助理工程師50人。河南省名牌產品14個。擁有國家地理標志產品保護產品1個。年末共有氣象公益服務站8個。