香港莫奇卡托食品有限公司成立于2008年9月，為發展國內市場，特聘請著名企業形象策劃公司VOCUIS（格斯肯瑞）全權負責品牌從LOGO、終端、餐具等的設計，高薪聘請國內知名西餅企業合肥采蝶軒食品有限公司（旗下有采蝶軒及巴黎甜甜兩大品牌）烘焙主管和裱花主管，溫州桂香村裱花主管，無錫芝蘭雅烘焙原料有限公司技術主管，上海巴黎貝甜（韓資企業）烘焙主管，引入國際知名咖啡供應商王力咖啡的烹調技術，塑造品牌莫奇卡托，立足于中心商圈及繁華商業區，以高質量的產品發展市場，主要經營咖啡、慕斯、面包、裱花蛋糕、月餅、餅干、糖果、粽子等八大類千余種產品。秉承“對服務質量和產品創新不懈追求”的品牌理念，開設讓消費者在五星級的開放式空間內享受各式美味所帶來的美感與誘惑的新型時尚餐飲創意連鎖西餅屋，邁出企業從區域性連鎖發展至全國連鎖的飛躍性的一步。