湖北越盛水產(chǎn)食品有限公司創(chuàng)建于2004年6月，位于監(jiān)利縣交通路3號(hào)，占地總面積43500平方米，是一家加工出口淡水小龍蝦、美國斑點(diǎn)叉尾鮰魚等水產(chǎn)品的私營企業(yè)，公司董事長余立清2006年、2007年兩次蟬聯(lián)荊州市榮譽(yù)市民稱號(hào)。公司現(xiàn)有高級(jí)管理人員50人，季節(jié)性工人1200余人。公司擁有無菌車間2個(gè)4500平方米，自動(dòng)蒸煮線2條，結(jié)凍庫3座，大型速凍隧道1條，庫容為800噸冷藏庫1座。公司注冊(cè)資本2100萬元，年加工水產(chǎn)品能力達(dá)9000噸，其中龍蝦7000噸，鮰魚2000噸。企業(yè)擁有自營出口資格，獲得歐盟EEC注冊(cè)、美國HACCP注冊(cè)，產(chǎn)品主要出口歐盟、美國等10多個(gè)國家和地區(qū)，是全省淡水小龍蝦出口創(chuàng)匯規(guī)模較大、經(jīng)濟(jì)效益較好的企業(yè)之一。 　　2006年，越盛公司加工出口越盛牌小龍蝦蝦尾肉、蝦仁和凍整肢蝦1000多噸，斑點(diǎn)叉尾鮰魚片500噸，主要銷往歐美等國及港、臺(tái)地區(qū)，出口創(chuàng)匯達(dá)800多萬美元，實(shí)現(xiàn)利潤235萬元人民幣。2006年，公司被評(píng)定為市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)?！　?007年，在黨**建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村思想指引下，公司建立了農(nóng)戶+基地+公司的產(chǎn)業(yè)鏈模式，投資2000萬元，在朱河、棋盤、福田、汴河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，利用其江漢平原腹地得天獨(dú)厚的湖泊水域資源，建立蝦稻連作養(yǎng)殖基地共8萬余畝；利用尺八老江河、何王廟、大垸農(nóng)場(chǎng)楊坡坦等地的長江故道水域，建立網(wǎng)箱養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾鮰魚基地10萬畝，。至7月份止，共出口龍蝦系列產(chǎn)品600噸，創(chuàng)匯400萬美元。預(yù)計(jì)今年出口創(chuàng)匯突破1000萬美元。2007年9月，公司被評(píng)定為省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。　　2008年至2010年，公司將在工業(yè)園區(qū)征地100畝，投資2200萬元，重建一個(gè)越盛水產(chǎn)，并新增蝦粉、屠宰分割雞兩個(gè)項(xiàng)目。