截至2011年，阜寧縣有中小學、幼兒園157所，其中小學81所，初中29所，普通高中7所（含四星級高中2所，三星級高中2所，二星級高中3所），職業高中2所，特校1所，幼兒園37所。在校（園）中小學生、幼兒共138906人。
阜寧縣學前三年入園率持續提高，達96.5%。阜寧縣有省優質園8所，市優質園21所。 小學生入學率、鞏固率均保持100%。初中入學率100%，流生率連續三年控制在5%左右，處鹽城市中游。2011年，初中升學率達98%，畢業生50%升入普通高中，48%升入職業高中和普通中專。阜寧中學統招生錄取分數線連續兩年超過東臺中學、大豐中學。小學學科合格率不斷提升，達91%。2011年，阜寧縣職校畢業生就業率達95%以上。阜寧縣有機電、汽修、電子3個省級示范專業。 縣特殊教育學校近幾年全面發展，在2011年市局督導評估驗收中，綜合成績名列鹽城市特校之首。