截至2011年，區內有江蘇省鹽城中學，鹽城市**中學，鹽城市田家炳中學，鹽城市伍佑中學等四星級中學。
區內還有鹽城工學院、鹽城師范學院、鹽城生物工程高等學校等高等院校。亭湖區區境內有大學3所，在校生2.4萬，年畢業生0.5萬。中等專業和技工學校35所，在校生13萬，年畢業生4.8萬。中學454所，在校生60萬，年畢業生13.7萬。