1993年的國防劇院旁，一字排開的五彩太陽傘，簡單的白色塑料桌椅，成為學生族和小白領青睞的時尚場所，鮮榨果汁、冰激凌還有彌漫著的青春浪漫氣息，這就是一飲相思帶給昆明人對冷飲店的首度認知。
“一飲相思”，云南早與具相當規模的休閑餐飲集團化企業，在昆明已是婦孺皆知。當云南餐飲娛樂業還未見先機，“一飲相思”這個引領云南時尚休閑娛樂潮流的先行者就以她那獨樹一幟的風格迅速成名，先引入啤酒，成為昆明時尚青年的嘗鮮地。先入駐昆明當時并不為人們看好的“昆都商城”以及其它具備深厚潛力的街區。以“一飲相思”創造了昆明人新的地域休閑文化并影響了他們的生活方式。
從昆明休閑餐飲業的先行者，到如今在品牌林立的休閑餐飲業市場中穩居一席之地，一飲相思品牌下的門店種類，由單純的冷飲店，逐步向休閑水吧、酒吧、KTV量販、鮮果店等多元化的經營種類發展。并終選擇回歸，于2005年開始，一飲相思用心打造的鮮果店，帶給了人們健康、綠色、活力的休閑體驗。
一飲相思的企業宗旨為：“一飲相思倡導與提供顧客優良的休閑餐飲與服務；制作與銷售品味極佳的100%純天然新鮮果蔬飲品及其相關食品；一飲相思致力于創造值得珍惜的休閑餐飲體驗；以創新的方式不斷提升中國城市廣大社區的生活品質，且更富社會責任感；一飲相思積極倡導并身體力行保護環境，講究衛生，注重健康與營養并節約與善用自然資源；一飲相思秉承務實、學習、和諧、創新與精致的理念，努力開拓進取，獲得更穩定與合理的利潤，造福顧客、員工、供應商、獲許經營者與社會。”
十六年的發展和完善，一飲相思不僅成為云南本土餐飲娛樂業的知名品牌，深受廣大顧客的青睞和篤愛，也吸引了省外諸多顧客和商家的尋覓。十余年間，一飲相思雖經歷了無數風雨，但卻以始終如一的品質與服務接待了約一百萬賓客。《鳳凰衛視》、《春城晚報》、《大觀周刊》、《重慶商界》、《昆明城市導航》、《西部云南旅游網》、《新浪網》等著名的電視臺 、報刊雜志和網站都對這一發展奇跡進行了報道。