煙臺大學職業技術學院于2000年3月建立，是煙臺大學學科、專業較多、規模較大的學院。普通全日制高等院校興辦高等職業教育，是我國實施科教興國戰略、加速發展高等教育的重要舉措，也是高教改革深入發展的必然產物。高等職業教育是高等教育的一個重要組成部分，屬于正規的學歷教育。其根本任務是培養面向生產、管理和服務**線職業崗位的實用型，技能型高級專門人才。

?職業技術學院以煙臺大學各院系為依托，雄厚的師資力量，完備的教學設施，豐富的圖書資源，優美的育人環境和全新的辦學理念，使學院得以高標準定位，高起點創辦，高質量建設，高速度發展，努力為我國21世紀經濟的發展提供更多的更好的高級應用型專門人才。

學院遵循“育人為本，德育為首，技能為主”的辦學方針，采取“封閉式管理，開放式教學”的辦學模式，堅持以教學為中心，以市場需求為導向，學以致用，能力為本。對學生實施標準化管理，寓教育理念于管理之中，強化學生的行為素質及優良的工作作風和生活作風，努力辦出高等職業教育的特色和水平。

該院先后開設商務英語、文秘與保安、市場營銷、旅游與酒店管理、證券投資與管理、服裝設計與工藝、烹飪與營養、計算機應用與技術、電子商務、法學、工程管理、汽車維修等十四個專科專業和計算機應用與技術、服裝設計與工藝、機械設計與制造、電子信息工程、市場營銷、漢語言文學等六個的本科專業。?