藍(lán)白食品有限公司成立于1998年，擁有一處1.7萬多平方米的全省同行業(yè)大的加工配送中心，總體技術(shù)水平居全國同行業(yè)前列。其中有多條多功能食品生產(chǎn)線，有低溫冷鏈包子成型生產(chǎn)線，有真空面條生產(chǎn)線等等。
建廠之初，藍(lán)白就在國內(nèi)首家制定了饅頭生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提出了明確的質(zhì)量規(guī)范；2007年，又在全國同行業(yè)率先承諾“拒絕增白劑”，比國家后來頒發(fā)的禁令提前了四年多。由于一直堅(jiān)持先進(jìn)的技術(shù)條件和超前的質(zhì)量意識，被全國糧食協(xié)會(huì)認(rèn)定為全國放心糧油示范配送中心。
藍(lán)白食品包括面食、糕點(diǎn)、米制、速凍、肉食五大類，共150多個(gè)品種。其中，藍(lán)白饅頭、月餅、湯圓、粽子是享譽(yù)省內(nèi)外的大宗骨干產(chǎn)品；排骨包、水煎包、油條、饅頭、大棗餑餑、粽子、湯圓等14個(gè)品種，被認(rèn)定為“山東省名小吃”，深受消費(fèi)者歡迎，不僅在煙臺本土?xí)充N，而且通過物流渠道銷往全國。