煙臺(tái)瑞華食品有限公司由煙臺(tái)維香食品有限公司與食品餡料資深曲致瑞先生于2005年共同投資在山東省煙臺(tái)市注冊(cè)成立的一家專(zhuān)業(yè)加工、銷(xiāo)售各種精品餡料的公司。曲致瑞先生祖籍煙臺(tái)市招遠(yuǎn)，出生于餡料世家，是“曲記”食品的第二代傳人。“曲記”食品50年代成立于臺(tái)北市，幾十年來(lái)所生產(chǎn)的豆沙、棗泥、蓮蓉等傳統(tǒng)食品餡料享譽(yù)島內(nèi)，被島內(nèi)眾多名家知名食品生產(chǎn)企業(yè)所采用。
瑞華公司從05年投產(chǎn)成立至今，其系列食品餡料以?xún)?yōu)良的品質(zhì)、獨(dú)特的口感迅速得到了國(guó)內(nèi)眾多食品生產(chǎn)企業(yè)的青睞。特別是06年推出的“紅酒蔓越莓”仲秋月餅餡，在當(dāng)年的上海展會(huì)一亮相就以其獨(dú)特的口感、絕妙的搭配被眾多星級(jí)酒店和知名月餅生產(chǎn)企業(yè)做為當(dāng)年月餅餡料的產(chǎn)品，給他們仲秋月餅銷(xiāo)售帶來(lái)了較大的幫助。瑞華公司成立五年來(lái)每年的仲秋月餅餡料都有色、香、味俱佳的新產(chǎn)品奉獻(xiàn)給食品生產(chǎn)企業(yè)，“松露培根”、“鰹魚(yú)昆布”、“玫瑰情人”、“貴妃香菇”、“玄米抹茶”等新產(chǎn)品每年都給大家?guī)?lái)驚喜和幫助，所以其仲秋月餅餡料每年都呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的現(xiàn)像。為滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)眾多食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)“瑞華”餡料的需求，瑞華人投資興建的符合當(dāng)今食品安全的新工廠(chǎng)于09年4月19日在煙臺(tái)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)隆重開(kāi)幕，新瑞華工廠(chǎng)完全按照出口食品企業(yè)規(guī)范要求設(shè)計(jì)建造。其中居國(guó)內(nèi)的餡料加工車(chē)間建筑面積為5800多平方米，分為半成品加工區(qū)、濃縮炒制加工區(qū)、成品內(nèi)包裝區(qū)、成品外包裝及殺菌區(qū)四大區(qū)域。成品加工區(qū)生產(chǎn)工藝流程完全按目前國(guó)際先進(jìn)的加工方法組織生產(chǎn)，為保證所生產(chǎn)的豆沙有良好的口感和較安全的保質(zhì)期，全部采用去皮洗沙工藝，生產(chǎn)一噸成品豆沙需用水6-7噸，炒制車(chē)間采用雙溫控全不銹鋼濃縮炒制鍋50多臺(tái)，保證了餡料的炒制時(shí)間和誘人的色澤及良好的口感，成品內(nèi)包裝車(chē)間為全封閉潔凈車(chē)間，車(chē)間空氣循環(huán)完全是在正壓條件下經(jīng)過(guò)過(guò)濾后的新鮮空氣每小時(shí)經(jīng)過(guò)12次交換進(jìn)行，8臺(tái)國(guó)內(nèi)先進(jìn)的熱充填餡料包裝機(jī)保證炒制好的餡料在不低于85度的無(wú)菌溫度下進(jìn)行包裝，保裝好的產(chǎn)品經(jīng)金屬檢測(cè)合格后通過(guò)傳遞器機(jī)械傳送到外包裝車(chē)間進(jìn)行裝箱包裝，而且全廠(chǎng)每個(gè)車(chē)間都設(shè)計(jì)安裝了臭氧殺菌管道系統(tǒng)保證每天工作完畢后對(duì)所有車(chē)間的每個(gè)角落進(jìn)行徹底的臭氧殺菌處理。
生產(chǎn)車(chē)間的二層建筑面積為1200平方米，由員工更衣風(fēng)淋通道區(qū)域、化驗(yàn)室區(qū)域、工裝洗滌區(qū)域、新產(chǎn)品研發(fā)區(qū)域、車(chē)間現(xiàn)場(chǎng)管理區(qū)域五部份組成。二層員工更衣風(fēng)淋區(qū)域通道徹底解決了生產(chǎn)加工人員進(jìn)出車(chē)間時(shí)保證徹底殺滅細(xì)菌。

地 址：煙臺(tái)市萊山區(qū)APEC產(chǎn)業(yè)園經(jīng)六路18號(hào)
傳 真：0535-2105827
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電 話(huà)：0535-2105822-8806
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